8.12.2012 Luumuvaahto

Jostakin vanhasta Kotivinkin joululehdestä olin repäissyt talteen tämän jälkkäriohjeen, jota halusin testata ennen joulua (josko löytyisi uusi herkkuresepti jouluaterian päätökseksi). Laten pussukasta tämä resepti sitten eilen löytyi ja tänään testailimme sitä kokeilevassa keittiössämme. Hyvää oli ja sopivan kevyttä :)

Luumuvaahto
(4 hengelle)

3 kananmunan valkuaista
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 prk lasten luumusosetta
½ dl hasselpähkinöitä (meillä oli murskattua pähkinäsekoitusta)

1. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita valkuaisvaahtoon vaniljasokeri, kaneli ja luumusose.
3. Annostele vaahto tarjouilukulhoihin ja koristele pähkinöillä.